C'est vraiment gratuit ?

Oui. Le plan gratuit vous permet de gérer jusqu'à 10 fiches techniques et 20 ingrédients sans limite de temps, sans carte bancaire.

Combien de temps pour démarrer ?

30 secondes pour créer le compte, 5 minutes pour saisir vos premiers ingrédients, et vous avez déjà une vision claire de vos marges.

Où sont stockées mes données ?

Sur l'infrastructure Supabase (PostgreSQL) et Vercel. Tous les échanges sont chiffrés en HTTPS. Certains sous-traitants étant situés hors de l'Union Européenne, les transferts sont encadrés par des clauses contractuelles types. Conforme au RGPD.

Comment fonctionnent les paiements ?

Les paiements sont gérés par Stripe (certifié PCI-DSS niveau 1). Aucune donnée bancaire n'est stockée par CostChef.

Et si je ne suis pas satisfait ?

Vous disposez de 14 jours après votre première souscription payante pour demander un remboursement complet, sans justification.

Puis-je inviter mon équipe ?

Oui, avec le plan Équipe. Vous invitez vos chefs, sous-chefs ou comptables avec des rôles éditeur ou lecteur.

Comparatif honnête

CostChef vs Excel : quel outil pour vos fiches techniques ?

Excel a longtemps été l'outil par défaut. Mais à partir d'une certaine taille, il devient un frein. Voici la comparaison détaillée, sans langue de bois — face à Excel d'abord, puis face à Melba, Koust et Easilys.

Critère	Excel	CostChef
Création de fiches techniques	Manuelle, formules à refaire	✓Saisie guidée, calculs auto
Mise à jour des prix d'achat	À répercuter une par une	✓Mise à jour automatique sur toutes les fiches
Historique des prix	Aucun	✓Inclus, par ingrédient
Calcul food cost et marge	Formules à entretenir	✓Temps réel sur chaque fiche
Export PDF imprimable	Mise en page à refaire à chaque fois	✓Modèle pro inclus
Multi-utilisateurs	Conflits dès qu'on est plusieurs	✓Partage en temps réel (plan Équipe)
Multi-établissements	Un fichier par site (perte de cohérence)	✓Centralisé, accès ciblé par membre
Personnalisation extrême	✓Total — vous codez ce que vous voulez	Plus limité par design
Travail hors ligne	✓Oui (fichier local)	Connexion requise
Prix mensuel	✓0 €	0 € à 79 €/mois HT
Temps de saisie initial	Long (créer le modèle puis chaque fiche)	✓Rapide (import CSV des ingrédients)
Risque d'erreur de formule	Élevé	✓Nul

Quand choisir Excel ?

Excel reste un excellent choix si :

Vous avez moins de 10 fiches à gérer et peu d'ingrédients.
Vous êtes seul à entretenir le fichier.
Vous voulez une personnalisation extrême (calculs spécifiques à votre concept).
Vous travaillez sans connexion internet stable.

Quand basculer sur CostChef ?

CostChef devient nettement plus rentable dès que :

Vous avez 20+ fiches et 50+ ingrédients à entretenir.
Plusieurs personnes travaillent sur les fiches (chef, comptable, gérant).
Vous gérez plusieurs établissements.
Vous voulez un PDF pro imprimable en cuisine.
Vous voulez suivre l'évolution des prix dans le temps.

Le critère caché : le temps

Un restaurateur qui maintient ses fiches sous Excel y passe en moyenne 4 à 6 heures par mois (mise à jour des prix, ajout de fiches, corrections de formules cassées). À 35 €/h de valeur de votre temps, c'est 140 à 210 € par mois en coût caché.

CostChef Pro coûte 24 €/mois HT (annuel). La différence est dans votre poche — et dans votre vie personnelle.

Excel est parfait pour démarrer. Mais quand votre restaurant grandit, l'outil qui vous a fait monter peut devenir celui qui vous freine.

Et face à Melba, Koust ou Easilys ?

Ces outils sont sérieux — ils ne visent simplement pas le même besoin. Voici le positionnement de chacun, d'après leurs sites publics, pour choisir en connaissance de cause.

Critère	CostChef	Melba	Koust	Easilys
Pensé pour	Indépendants & petits groupes	Indépendants, traiteurs, production	Restaurants axés stocks & achats	Collectivités & grands groupes
Fiches techniques & food cost	✓ Temps réel	✓	✓	✓
Import IA (photo, PDF, copier-coller)	✓ Fiches et mercuriales	Non annoncé	Non annoncé	Non annoncé
Stocks, achats & factures	Sur la roadmap	✓ Selon modules	✓ Cœur du produit	✓ Selon modules
Multi-établissements	✓ Plan Équipe	✓	✓	✓
Démarrage	Gratuit, sans CB, prêt en 30 min	Essai / démo	Essai / démo	Démo sur demande
Prix d'entrée publié	0 €, puis 24 €/mois HT	Par module	Par établissement	Sur devis

Informations issues des sites publics des éditeurs (juillet 2026) — vérifiez les tarifs à jour sur melba.io, koust.net et easilys.com.

Notre lecture honnête

Choisissez Koust si votre priorité immédiate est la gestion des stocks, des achats et des factures fournisseurs — c'est leur cœur de métier.
Choisissez Melba si vous cherchez un ERP modulaire qui couvre aussi la production, les commandes et l'HACCP.
Choisissez Easilys si vous êtes une collectivité ou un grand groupe avec des contraintes nutritionnelles fortes.
Choisissez CostChef si vous voulez maîtriser votre food cost et vos marges sans formation ni engagement, démarrer gratuitement en 30 minutes, et récupérer vos fiches existantes grâce à l'import IA (photo, PDF, copier-coller) — que personne d'autre ne propose.

Pour une analyse plus détaillée du marché, lisez notre comparatif des logiciels de fiches techniques en 2026.

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Plan gratuit disponible immédiatement. Importez vos ingrédients en CSV et composez vos premières fiches en quelques minutes.